山東旅游名優小吃優秀制作獎
為了更好地挖掘整合山東省地方飲食資源，擴大齊魯旅游風味小吃的影響力，促進我省旅游業大發展、大繁榮，打造我省特色餐飲品牌。根據國家旅游局、中國旅游協會、中國旅游飯店業協會《關于開展中國金牌旅游小吃評選活動的通知》精神，按照山東省旅游發展委員會的工作部署并受其委托，山東省旅游飯店協會將在全省范圍內展“中國金牌旅游小吃”暨“山東省第二屆金牌旅游小吃”評選活動。
本次活動的參評對象為：山東省旅游飯店協會會員單位以及飯店、餐館、小吃店、快餐店、特色菜館、面館等單店和連鎖經營的餐飲企業，能夠代表山東地方風味與特色，能經受市場檢驗和大眾認同的地方特色小吃。參評產品必須具有地域性、文化性、安全性、穩定性、大眾化、效益好、口碑好的特性；經過各地市初選及推薦、材料審核及專家初審、小吃品鑒、美食探店、名優小吃匯展等階段后，協會將組建金牌旅游小吃評審專家委員會，對參展企業及其小吃進行評審。
據山東旅游飯店協會秘書長陳遠文介紹，舉辦山東省第二屆金牌旅游小吃展評活動，是山東省旅游飯店協會貫徹落實黨的十九大精神，按照省旅游發展委員會的工作部署做的具體工作之一，目的是大力弘揚中華小吃飲食文化，提升我省小吃品牌建設水平，加快推進小吃產業創新發展。通過全省各地宣傳發動、推薦、報名、評審、網絡投票等工作，以及行業協會、經營者、消費者、新聞媒體等共同參與，挖掘、梳理山東名優小吃精品，提升行業品牌意識，提高企業餐飲文化品位。
2018年1月31日，山東省第二屆山東金牌旅游小吃評選活動總決賽在濟南市燕子山莊隆重舉行。來自山東省17市200多家單位500多人參加此次比賽。鼎香源熟食作為聊城行業領先者參加出席此次活動。多名專家評委現場品嘗裁決，鼎香源系列醬香熟食憑借獨特的醬香風味在本次比賽中技壓群雄，在全省眾多參賽選手中脫穎而出，榮獲【山東旅游名優小吃】，劉炳安先生獲評【山東旅游名優小吃優秀制作獎】！
